Theo một nghiên cứu mới đây tại Nhật Bản, trà xanh và cà phê có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt khi chúng trở thành một phần của chế độ ăn uống đều đặn.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Hy Lạp, bí quyết mà con người tìm kiếm bao nhiêu đời nay hóa ra lại quá đơn giản và ở ngay trước mắt chúng ta.

Nhiều năm về trước, tác giả Thomas Friedman đã cho xuất bản một quyển sách nổi tiếng đề cập đến tự do hóa thương mại quốc tế. Đó là quyển Thế Giới Phẳng. Trong hoạt động giao thương quốc tế, biên giới vật lý của quốc gia dường như không còn tồn tại. Hàng hóa tự do thông thương, luồng tri thức, tiền tệ cũng theo đó chảy xuyên suốt các quốc gia, hình thành nên hệ thống giao thương toàn cầu. Tham gia vào dòng chảy toàn cầu này không còn là một tùy chọn, mà gần như là bắt buộc để quốc gia tận hưởng tất cả những lợi thế mà kinh tế tự do toàn cầu mang lại. Nhưng, cũng giống như bất kỳ sự kiện nào cũng đều có hai mặt.

Đã từng có thời, hàng hóa nước ngoài trở thành tiêu chuẩn cho các thương hiệu nội địa vươn đến. Chiến tranh đã bào mòn sức khỏe dân tộc, bào mòn nền kinh tế của chúng ta. Chúng ta đã có một quốc gia độc lập, tự do, thống nhất nhưng chỉ còn lại một nền kinh tế non nớt, thơ ngây, thiếu thốn nhiều điều.

Cà phê có lẽ không chỉ đặc biệt bởi tự thân thuộc tính của nó, mà còn vì nơi sinh sôi phát triển của cây cà phê cũng có chọn lọc hẳn hoi. Không phải cứ ươm trồng cây cà phê ở mảnh đất nào cũng được. Nhìn vào bản đồ các quốc gia trồng cà phê toàn thế giới, chúng ta có thể thấy tất cả đang tập trung xung quanh đường xích đạo, mà Việt Nam là cái tên không thể thiếu. Cái nắng, cái gió, thổ nhưỡng và bản tính người nông dân chịu thương chịu khó của các dân tộc ngang đường xích đạo đã cho ra đời những vụ mùa cà phê mà sau đó chúng tỏa đi khắp nơi trên thế giới để phục vụ nhu cầu ly cà phê ngon tuyệt cho người tiêu dùng.

Như mọi người đều biết, nghịch lí lớn nhất trong ngành cà phê là các nước sản xuất thì đều đang ở trong vòng đang phát triển và những nước tiêu thụ cà phê lớn lại là những nước công nghiệp phát triển hàng đầu của thế giới.

Trong giai đoạn kinh tế toàn cầu đang suy thoái và đồng USD Hoa Kì trượt giá thấp thì mọi quốc gia đều bị ảnh hưởng. Tuy nhiên ảnh hưởng này không đồng đều: những nước đang phát triển bị tác động mạnh và những nước mà 70% dân chúng còn sống bằng nông, lâm, hải, và khoáng sản là chủ yếu như Việt Nam thì không đứng vào vị thế mạnh để chống trả với những áp lực quốc tế cho bằng những quốc gia công nghiệp phát triển.

Nghệ thuật của các tay rang là vô cùng tinh tế, phản ánh thị hiếu và sở thích cá nhân. Một số tay rang cảnh báo rằng, không nên rang cà phê quá kỹ vì nó sẽ bị khử mùi. Có rất nhiều ý kiến khác nhau khi nói đến nhiệt độ rang thích hợp cho những loại cà phê ngon nhất thế giới.

Chất caffeine trong cà phê khiến con người cảm nhận các yếu tố tích cực trong môi trường xung quanh nhanh và chính xác hơn. Sau khi uống chất caffeine, dường như con người thực hiện những công việc thần kinh đơn giản dễ dàng hơn. Một nghiên cứu trước đây chứng minh rằng, khi thấy những từ mang ý nghĩa tích cực – như “hạnh phúc” – con người sẽ nhận ra chúng nhanh hơn và chính xác hơn so với những từ mang nghĩa tiêu cực – như “buồn”.

Nằm ở cực Tây của lục địa châu Âu, Bồ Đào Nha là nơi mà toàn bộ cái điệu đà, kiểu cách của châu Âu bị bỏ lại, bởi những hào quang sáng chói của hai thế kỷ làm chủ trên biển (XV và XVI) đã phai nhạt do những cơn chấn động kinh tế của thế kỷ XX và XXI. Đất nước này là nơi nghỉ chân hợp lý cho những ai muốn được thả lỏng bản thân và dự phần vào một đời sống thanh bình.